1. Pucuk ubi di potong kecik2. 2. Blender @ tumbuk kesemua bahan. 3. Masukkan minyak dalam kuali, tumis bahan yang di blender hingge garing. 4. Masukkan pucuk ubi tadi,gula dan garam. 5.Bile nampak agak2 kering masukkan minyak lagi..hingge lah seterusnye dan masak hingge pucuk ubi menjadi garing. ***jangan letak air.
1. Pucuk ubi ambil daun sahaja dan buang tangkai. Basuh bersih-berish dan toskan sampai daun kering. 2. Tujuan nak bagi kering supaya tak meletup masa goreng dalam minyak panas. Minyak untuk goreng kena cukup dan betul-betul panas. *Pakai minyak yang sama sehingga siap masakan. 3. Goreng sehingga garing.
Bahan-bahan : Pucuk Ubi secukupnya. Ikan bilis disiang - lebih banyak lebih sedap. 8-10 ulas bawang merah dikupas dan hiris nipis - nak lebihkan bawang pun boleh. 4 ulas bawang putih - dihiris nipis. Cili kering rebus - Direbus lembut kemudian dikisar kering atau ditumbuk kering tanpa air. Minyak - agak banyak. Garam dan gula secukup rasa.
CARA MEMASAK: 1. Panaskan kuali, tuang minyak masak yang banyak dan biarkan minyak panas. 2. Goreng pucuk ubi sehingga ranggup. Toskan. 3. Kemudian goreng ikan bilis hingga rangup. Toskan juga minyaknya. 4. Tumis bawang besar hingga garing. IKLAN. 5. Masukkan cili kering dan kacau. RvdF.