Sambal ini memiliki rasa yang pedas, gurih dan segar karena bahannya di ulek mentah. 3. Sambal Matah. Sambal matah berasal dari Bali dan terbuat dari bahan-bahan seperti cabe rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan jeruk nipis yang diiris tipis. Sambal ini memiliki rasa yang segar dan pedas yang cocok untuk disajikan dengan ikan atau ayam
-1/2 sdt garam. -1 butir jeruk limau, ambil airnya. Cara Membuat Sambal Matah Bali: -Panaskan minyak, lalu goreng terasi hingga harum. Angkat biarkan hingga hangat. -Kemudian, masukan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan, serai. Aduk hingga harum. -Lalu tambahkan garam dan beri perasan jeruk limau, aduk rata.
Tambahkan kacang tanah, ulek kembali sampai kacang halus dan sambal tercampur rata. Tuang sambal ke dalam tempat saji. Hidangkan sebagai pelengkap hidangan. 7. Resep sambal bawang matah. Bahan: 7 buah cabai rawit, iris halus; 9 butir bawang merah, iris halus; 3 siung bawang putih, iris halus; 2 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
1 sdt gula pasir. 1/2 sdt terasi bakar/sangrai, haluskan. 4 sdm minyak sayur (bisa diganti dengan minyak zaitun) 1 sdt garam halus. Cara membuat. Campur irisan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan bahan-bahan lainnya. Aduk rata. Tuang minyak panas ke dalam campuran sambal. Aduk rata. Sajikan sebagi pelengkap bebek atau ayam goreng.
Bh4tqUM.